So stellen Sie Ihre eigene Kurkuma-Paste her, inkl. Anwendungstipps

In nur wenigen Jahren ist Kurkuma von einem weniger bekannten orangefarbenen Gewürz zu einem der wichtigsten therapeutischen Nahrungsmittel in der Welt der alternativen Gesundheit herangewachsen. Kein Wunder, wenn man bedenkt, was Kurkuma alles kann.

Falls Sie noch nicht auf den Kurkuma-Zug aufgesprungen sind, wird es höchste Zeit. Aber auch diejenigen, das Gewürz bereits öfter verwenden, dürfen heute gut aufpassen, schließlich sind ein wenig Abwechslung und neue Ideen immer willkommen.

Wir möchten Ihnen heute die Vorteile von Kurkuma-Pasta – auch als Goldene Paste bekannt – näher vorstellen.

Kurkuma-Paste Rezept

Kurkuma-Paste lässt sich sehr einfach herstellen und lange lagern. Achten Sie darauf, dass der Schwarze Pfeffer ein Muss ist, um die Bioverfügbarkeit zu verbessern.

Zutaten:

4 EL Kurkuma (fein gehackt, Kurkumawurzel oder Kurkumapulver)
1/2 TL frisch gemahlener Schwarzer Pfeffer
1/2 Tasse Wasser

Zubereitung:

Geben Sie alle Zutaten bei mittlerer Hitze in einen Topf und rühren Sie regelmäßig um, bis sich eine Paste bildet.
Lassen Sie die Paste abkühlen und füllen Sie sie in ein Glas, das Sie im Kühlschrank aufbewahren.

So nutzen Sie die selbstgemachte Kurkuma-Paste:

Goldene Milch

Goldene Milch ist in vielen asiatischen Ländern schon seit langem beliebt. Im Westen kennt man sie erst seit relativ kurzem. Ich t