Diese Eier haben 10 bis 22 Mal mehr Omega-3-Fettsäuren

von Mike Geary, Autor der Bestseller: Die Fett-Verbrennungs-Küche & Die Top 101 Lebensmittel gegen Alterung & Die Diabetes Lösung

Ich bin immer wieder erstaunt darüber, wie vielen Menschen es egal ist, was ein Tier, das bei uns auf dem Teller landet, zu fressen bekommt und wie sich dieses Futter auf die ernährungsphysiologischen Vorteile des Lebensmittels auswirkt.

Eier sind ein perfektes Beispiel. Unsere Eier stammen hauptsächlich von Hühnern aus der Fabrik, die nicht nur unter schrecklich ungesunden Bedingungen leben, sondern auch eine unnatürliche Getreide-Ernährung erhalten, die die Ernährungseigenschaften der Eier erheblich beeinträchtigt.

Im Allgemeinen enthalten die normalen Eier, die Sie im Supermarkt kaufen zwischen 30 mg und 80 mg Omega-3-Fettsäuren pro Ei (abhängig von der Eiergröße, dem genauen Futterverhältnis usw.).

Allerdings legen Hühner, die im Freien auf der Weide frei herumstreunen und/oder ein vielfältiges Futter mit Gemüse, Käfern, Maden, Würmern usw. erhalten, Eier mit 300 mg bis 700 mg Omega-3.

Eine Studie stammt von Dr. Simopoulos, der den Omega-3- vs. Omega-6-Gehalt von Eiern auf einem Bauernhof in Griechenland analysierte, wo die Hühner frei auf der Weide wanderten und eine Vielzahl natürlicher Lebensmittel wie Gemüse und Käfer/Würmer aßen.  Diese Eier wurden mit “Supermarkt-Eiern” verglichen, die eine typische getreidehaltige Ernährung erhielten.

Die Eier der frei lebenden Hühner in Griechenland hatten ein Omega-6 zu Omega-3 Verhältnis von 1,3 zu 1, während die “Supermarkt-Eier” ein furchtbares Verhältnis von 19,4 zu 1 hatten.

Was den Gesamtgehalt an Omega-3 pro Ei betrifft, enthielten die Eier der frei lebenden Hühner in Dr. Simopoulos’ Studie ca. 300 mg Omega-3 pro Ei, während das “Supermarktei” nur geringe 30 mg Omega-3 pro Ei enthielt.  Das sind 10x mehr gesunde Omega-3-Fettsäuren in den Eiern der frei lebenden Hühner. Wie Sie wissen, sind Omega-3s wichtig für die Gehirngesundheit, Herzgesundheit und vieles mehr!