Leckere Mandelbutterhäppchen! (ein süßer, gesunder Snack)

Artikel-Quelle: Danette May

Sind Sie eine kleine Naschkatze? Dann sind diese Mandelbutterhäppchen wie für Sie gemacht.

Ich bin ständig auf der Jagd nach gesunden süßen Snacks, die sich schnell und einfach zubereiten lassen. Dieses Rezept enthält gerade mal vier Zutaten. Die Häppchen eignen sich auch aussgezeichnet als Snack für unterwegs, beispielsweise nach dem Training oder sogar für die Sportmannschaft Ihrer Kinder (vorausgesetzt niemand in der Mannschaft leidet unter einer Nussallergie).

Mandeln sind eine gute Quelle für Magnesium, Ballaststoffe, Protein, Antioxidantien, Vitamin E und gesunde Fette. Sie müssen kein schlechtes Gewissen haben, wenn Sie ein paar dieser Edelsteine in den Mund stecken.

Die enthaltenen Datteln süßen und wirken wie ein natürlicher Kleber, der die Bällchen zusammenhält. Natürlich haben auch Datteln eine Reihe von Gesundheitsvorteilen.

Dieser Snack ist ein Genuss für Ihre Geschmacksnerven und toll für Ihr Wohlbefinden.

Mandelbutterhäppchen-Rezept

Zutaten:

  •     180 Gramm rohe, ganze Mandeln
  •     70 Gramm Mandelbutter (falls ungesalzen, eine Prise Salz hinzufügen)
  •     75 Gramm (ca. 13-14) entsteinte Datteln
  •     60 Gramm Mini-Schokoladenstückchen (zartbitter oder Vollmilch nach Belieben)

Zubereitung:

  1. Rohe Mandeln, Mandelbutter und entsteinte Datteln in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben.
  2. 4-6 Minuten verarbeiten, oder bis die Zutaten an den Seiten kleben bleiben und eine Kugel bilden.
  3. Die Seiten abschaben und weitere 30 Sekunden verarbeiten.
  4. Testen Sie den Teig mit den Händen, indem Sie ihn fest zusammendrücken und darauf achten, dass er seine Kugelform beibehält.
  5. Achten Sie darauf, dass Sie den Teig nicht übermäßig verarbeiten, was in Mandelbutter enden könnte.
  6. 24-26 kleine Bällchen formen und eine Stunde kühl stellen.

 

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