7 Fakten, die Sie noch nicht über Kollagen wussten

von Cat Ebeling, Ko-Autorin der Bestseller: Die Fett-Verbrennungs-Küche & Die Top 101 Lebensmittel gegen Alterung & Die Diabetes Lösung

Damals, als wir unsere Nahrung noch selbst jagen mussten, aßen wir nicht nur knochen- und hautlos gegrilltes Muskelfleisch. Nein. Der Urmensch aß seine Beute im Grunde von der Nase bis zum Schwanz. Wussten Sie, dass fast die Hälfte des Gewichts einer Kuh kein Fleisch ist, sondern Knochen, Sehnen, Knorpel, Haut und anderes Bindegewebe? Tatsächlich gibt es gute Gründe, auch diese Teile zu essen. Denn Sie stecken voller Kollagen. Unser Körper funktioniert am besten, wenn wir nicht nur das Muskelfleisch eines Tieres essen, sondern auch das Kollagen.

Obwohl das Eiweiß im Fleisch zweifellos gesund ist, benötigen wir auch die Aminosäuren im Kollagen. Dieses Kollagen hilft uns, länger und gesünder zu leben, kann uns besser aussehen lassen (Haut, Haare, Nägel) und unsere Beweglichkeit verbessern.

Mit zunehmendem Alter verlieren wir kontinuierlich Kollagen, daher ist es wichtig, das verlorene Kollagen zu ersetzen. Ein großer Teil des Alterungsprozesses hat mit dem Abbau von Kollagen zu tun. Erschlaffte und dünner werdende Haut, steife Gelenke, verkürzte Statur, gebeugte Körperhaltung, leichte Blutergüsse sind alles sichtbare Zeichen des Alterns aufgrund eines Kollagenabbaus.

Kollagen hat weitreichende Gesundheitsvorteile, zu denen Langlebigkeit und der Schutz Ihres Körpers vor schwerwiegenderen Krankheiten gehören.

Langlebigkeit

Kollagen enthält die Aminosäure Glycin. Unser Körper benötigt ausreichende Mengen an Glycin, und kann es kaum selbst