5 gelbe Lebensmittel von denen Sie mehr essen sollten

Obst und Gemüse ist entscheidend für unsere Gesundheit. Was viele allerdings nicht beachten ist, dass es genauso wichtig ist, möglichst viele verschiedene Farbgruppen zu essen. Jede Farbgruppe hat andere Gesundheitsvorteile. Wir möchten Ihnen heute ein paar gelbe Lebensmittel und deren spezielle Vorteile für Ihr Herz, Nieren, Augen, Verdauung, Immunsystem und mehr vorstellen.

1. Gelbe Paprika

Gelbe Paprika sind süßer als grüne Paprika und enthalten mehr Vitamine, allen voran Vitamin C. Außerdem sind sie eine tolle Vitamin A, B6, E, K1, Kalium und Folsäure-Quelle. Nicht zu vergessen die Antioxidantien, einschließlich Capsanthin, Violaxanthin, Quercetin, Zeaxanthin und Lutein.

Kanadischen Forschern zufolge sollen diese Antioxidantien bzw. Carotinoide die Augengesundheit fördern. Tatsächlich haben sie sich als hilfreich zum Schutz der menschlichen Netzhaut erwiesen und schützen das Auge vor oxidativen Schäden.

Mehrere Studien kamen zu dem Schluss, dass der regelmäßige Verzehr von Paprika Makuladegeneration und grauem Star vorbeugen kann. Die süßlich schmeckenden gelben Paprika lassen sich jederzeit blank naschen oder in einen Joghurt dippen.

2. Zitronen

Wir oft essen Sie Zitronen? Die bescheidene Zitrone wird oft nur in Form von Limonade oder als Garnitur für das Schnitzel serviert. Dabei haben Zitronen viele wertvolle ernährungsphysiologische Vorteile und enthalten jede Menge wichtiges Vitamin C. Aufgrund unserer schlechten Ernährungsweise leiden immer mehr Deutsche unter einem Vitamin-C-Mangel, was sich vor allem negativ auf die Immunfunktion und Gesundheit unserer Haut auswirkt.

Zitronen enthalten neben V