Kokosmehl, Mandelmehl, Hanfmehl, Bananenmehl oder Buchweizenmehl?

von Cat Ebeling, Ko-Autorin der Bestseller: Die Fett-Verbrennungs-Küche & Die Top 101 Lebensmittel gegen Alterung & Die Diabetes Lösung

Kokosmehl, Mandelmehl, Hanfmehl, Maniokmehl, Buchweizenmehl, Grünes Bananenmehl oder Grillen-Mehl. Wir stellen Ihnen die besten glutenfreien Mehl-Alternativen vor.

Als ich anfing, mich glutenfrei zu ernähren, gab es außer Reismehl keine großen Alternativen. Ich habe mich daran gewöhnt und es in den meisten Rezepten erfolgreich als Ersatz für Weizenmehl verwendet. Allerdings ist Reis ein Getreide und dazu auch noch hoch verarbeitet. Also habe ich angefangen, mit getreidefreien Mehle