Buchweizen-Leinsamen-Pfannkuchen (voller fettverbrennender & blutzuckerausgleichenden Nährstoffe)

von Cat Ebeling, Ko-Autorin der Bestseller: Die Fett-Verbrennungs-Küche & Die Top 101 Lebensmittel gegen Alterung

Schmackhafte, glutenfreie Pfannkuchen und zusätzlich auch noch Low-Carb, mit einem niedrigen glykämischen Wert – und absolut köstlich. Die nussigen Pfannkuchen werden aus Buchweizen hergestellt. Buchweizen gilt als Samen, nicht Getreide, und enthält wertvolle Nährstoffe in Form von Vitaminen, Mineralien, Protein und Antioxidantien, wie beispielsweise Rutin, Tannine und Catechine. Buchweizen ist eine ausgezeichnete, energiespendende, fettverbrennende B-Vitamin-Quelle und enthält eine gesunde Dosis Magnesium, von dem wir alle mehr gebrauchen könnten. Außerdem gilt Buchweizen als gesunde Mangan-, Zink- und Phosphor-Quelle und fördert die Hirngesundheit, bekämpft Depressionen und Angstzustände sowie Kopfschmerzen und Stress.

Darüber hinaus ist Buchweizen eine gute Aminosäuren-Quelle und enthält alle zwölf Aminosäuren, einschließlich die essentiellen Aminosäuren Lysin und Arginin, die normalerweise nicht in Samen vorkommen.

Trotz des Namens enthält Buchweizen keinen Weizen, ist glutenfrei und somit der ideale Ersatz für alle, die unter Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit leiden. Gleichzeitig ist Buchweizen leichter verdaulich und verursacht im Gegensatz zu Getreide und Gluten keine Blähungen und Versto