Huhn vs. Rindfleisch – was ist besser für die Umwelt (überraschende Antwort)

von Cat Ebeling, Ko-Autorin der Bestseller: Die Fett-Verbrennungs-Küche & Die Top 101 Lebensmittel gegen Alterung& Die Diabetes Lösung

Viele Hardcore Umweltschützer, Prominente und sogar Ärzte raten uns, eine “pflanzliche” Ernährung zu essen – oder zumindest auf das Essen von “rotem Fleisch” zu verzichten.  Und wenn wir Fleisch essen wollen, wird uns oft gesagt, wir sollen Huhn essen. Aber ist das so richtig?

Huhn wird von vielen als “sauberes” Fleisch angesehen. Und der Hühner-Konsum ist in den letzten 50 Jahren weltweit um etwa 400% gestiegen, während die Rindfleischproduktion gleich geblieben  oder gar zurückgegangen ist. Können wir wirklich die Welt und unsere Gesundheit retten, indem wir mehr Huhn und weniger rotes Fleisch essen?  Die Antwort wird Sie vielleicht überraschen.

Die Leute sagen oft, dass sie aus Sorge um die Tiere, der Umwelt und ihrer Gesundheit auf den Verzehr von rotem Fleisch verzichten. Das klingt nach guten Gründen…. Aber während der Verzicht auf konventionell gezüchtetes rotes Fleisch tugendhaft erscheint, gehen wir damit nicht unbedingt gegen diese Probleme vor. In den meisten Fällen ist Hühnchen sogar noch schlimmer.

Das meiste konventionelle Fleisch und Hühnerfleisch wird in Form von Massentierhaltung produziert. Diese Fleischproduktion ist bedauernswert, und wir sollten alle unser Bestes tun, um diese Art der Landwirtschaft nicht zu unterstützen! Die Fabriken, in denen die Tiere aufgezogen werden, sind überfüllt und die Tiere müssen sich meist in einem Me