Warum Sie diese Art von Garnelen niemals essen sollten

von Cat Ebeling & Mike Geary, Ko-Autoren der Bestseller: Die Fett-Verbrennungs-Küche & Die Top 101 Lebensmittel gegen Alterung

Garnelen gehören weltweit zu den beliebtesten Meeresfrüchten und führt dazu, dass der Garnelen-Handel boomt. Leider ist die globale Nachfrage zu einem riesigen Gesundheits-, Umwelt- und Menschenrechts-Problem geworden.

Aufgrund der hohen Nachfrage werden 94% aller Garnelen, die auf den Tellern von Verbrauchern landen, in künstlich angelegten Teichen an den Küsten von Thailand, China, Indonesien, Vietnam, Mexiko und Ecuador gezüchtet. Diese gezüchteten Garnelen sind alles andere als gesund und gehören tatsächlich zu den ungesündesten Meeresfrüchten, die Sie essen können. Tatsächlich sind sie sogar noch giftiger als importierter, Zucht-Tilapia, der zu den verschmutztesten Fischen zählt. Darüber hinaus werden weniger als 2% der importierten Garnelen von der FDA kontrolliert.

Zucht-Garnelen sind oft mit Pestizidrückständen, Antibiotika und antibiotikaresistenten Bakterien wie E. Coli verunreinigt. Laut der Food and Water Watch Organisation (2006) werden rund 90% der verzehrten Garnelen importiert und es gibt oft nur sehr wenige Informationen über ihre Herkunft etc. Mindestens die Hälfte der Garnelen, wenn nicht mehr,  die es in unseren Lebensmittelgeschäften zu kaufen gibt, haben einen unbekannten Ursprung. Oftmals wissen auch Restaurants nicht, woher die Garnelen auf ihrer Speisekarte genau stammen.

Bei den Garnelen-Zuchtanlagen wimmeln  Millionen von Garnelen in einem Teich, was bedeutet, dass sie mit Abfällen, Krankheitserregern und Parasiten verschmutzt sind. Eine durchschnittliche Zuchtanlage produziert rund 90.000 Pfund Garn