Thailändische Putenfleischbällchen mit roter Currysauce

von Cat Ebeling, Ko-Autorin der Bestseller: Die Fett-Verbrennungs-Küche & Die Top 101 Lebensmittel gegen Alterung & Die Diabetes Lösung

Thailändisches Essen klingt sehr exotisch, lässt sich aber relativ einfach zubereiten. Ihre Freunde und Familie werden staunen!

Dieses Rezept enthält Superfoods wie Kurkuma, scharfe Chilischoten, Knoblauch und Ingwer. Alle diese Lebensmittel sind für ihre starken antioxidativen, entzündungshemmenden, immunstärkenden und krebsbekämpfenden Eigenschaften bekannt. Und obwohl diese Lebensmittel oft im Rampenlicht stehen, sollten Sie  Zwiebeln und den Knoblauch nicht übersehen!

Zwiebeln und Knoblauch bekämpfen viele Arten von Krebs, einschließlich: Brust-, Eierstock- und Gebärmutterkrebs, Kehlkopf-, Ösophagus-, Magen-, Darm-, Nieren- und Prostatakrebs. Diese Fähigkeit ist vor allem auf das Quercetin zurückzuführen, das sie zusammen mit Schwefelverbindungen wie Diallyldisulfid (DDS), S-Allylcystein (SAC) und S-Methylcystein (SMC) enthalten. Es wird angenommen, dass diese Verbindungen das Wachstum von Krebstumoren und Genmutationen verhindern und gleichzeitig freie Radikale bekämpfen.

Essen Sie 1-2 Mal pro Woche Zwiebeln, damit Sie Ihr Krebsrisiko reduzieren können. Die optimale Menge an Zwiebeln ist etwa 120 Gramm täglich! Ich weiß, das klingt nach viel, aber Sie können die Zwiebeln einfach über den Tag verteilen. Fügen Sie ein paar Frühlingszwiebeln zu Ihren Frühstückseiern hinzu, geben Sie ein paar rote Zwiebelscheiben in Ihren Salat zum Mittagessen und fügen Sie sie zu praktisch jedem Gericht hinzu, das Sie zum Abendessen kochen. Sie dürfen Zwiebeln ruhig in der Suppe und in anderen Gerichten köcheln lassen, ohne dass dabei einen Haufen Nährstoffe abhanden gehen.

Wie Knoblauch tragen Zwiebeln wesentlich dazu bei, Herzinfarkte, Schlaganfälle und Blutgerinnsel zu verhindern. Die Schwefelverbindungen der Zwiebel sind hochwirksam bei der Vorbeugung von Herzerkrankungen und Schlaganfällen.

Zutaten für 4-6 Personen

Fleischbällchen